Mensagem de BP para os pais

Não consigo carregar o vídeo, mas ficam com o link para ouvirem umas palavras que B.P. disse aos pais:

Em Inglês : http://www.youtube.com/watch?v=ZGT8_v8H2pA
Legendado: http://alcateia407-oeiras.blogspot.com/2008/11/mensagem-de-bp-aos-pais.html


Agora, umas palavras a vós, que sois pais
Nós tentamos fazer destes rapazes e raparigas
No que chamamos os 3 H's
Serem cidadãos felizes, saudáveis e prestáveis
E vão descobrir que ao enviarem os vossos filhos
Para o Movimento Escutista ou Guidista
Nós ajudamos a escola.
Eles ensinam conhecimentos
De forma a sucederem nos seus exames
E nós ensinamos o carácter
De forma a que sucedam na Vida

Compota do que fôr

Compota do que fôr

Lavam-se e tiram-se os caroços (as cascas ficam) às frutas da época que mais baratas estão no mercado ou que mais nos apetecem e cortam-se aos bocadinhos para dentro de um tacho grande.

Junta-se um ou dois limões lavados e partidos aos quartos, uns dois ou três paus de canela e um bocadinho menos de metade do peso da fruta em açúcar amarelo.

Depois é ir mexendo, mexendo, horas a fio, com muita paciência. Lá mais para a frente apaga-se o lume e brrr com a varinha mágica. Acende-se de novo e mexe e remexe até apurar completamente.

Enchem-se frascos e agora é só barrar no pão, rechear tortas ou acasalá-lo com queijo ou requeijão.


PS: Vale misturar frutas mas, se forem frutos secos, só se juntam quando faltam breves minutos para apagar o lume.

Se a compota fôr de abóbora é preciso descascá-la ...
Gostamos de reaproveitar os frascos de grão, feijão, salsichas, etc, fazer rótulos sugestivos e colocar sobre a tampa um círculo de qualquer tecido usado, apertado com um elástico, ráfia ou uma guita colorida.

Catchupa

Catchupa

De véspera põem-se de molho em água corrente e em diferentes vasilhas o feijão congo, o feijão manteiga e o milho de catchupa.

Numa panela: coze-se o milho com uma boa fatia de abóbora;
Noutra panela: cozem-se os feijões;.
Noutra panela: cozem-se as carnes de porco, vaca e galinha.

Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite. Adicionam-se as carnes já partidas e os chouriços às rodelas e deixa-se tomar sabor. Acrescentam-se o milho com a abóbora já desfeita, algumas cenouras cortadas e os feijões e vai cozendo em lume brando.

Corta-se couve de repolho às tiras finas e deita-se para dentro da panela, bem acompanhada de uma alheira inteira.

Rectifica-se de sal e cominhos.

Vai-se mexendo de quando em quando e vai apurando...

À parte faz-se um refogado de cebola, alho, louro e azeite que se deita na catchupa quando já está mesmo quase pronta. Mexe-se, apaga-se o lume e mantém-se a panela tapada ainda um bom bocado, até servir. Se se aguentar esperar, é claro.

Se sobrar para o dia seguinte aquece-se com refogado e serve-se com ovo estrelado.


PS: Se se estiver à pressa utilizam-se feijões de lata e, à falta de alternativa, milho enlatado.

Dia de Todos-os-Santos

Fizeram hoje 253 anos que houve o Terramoto de 1755.
Quanto a isso, não aconteceu nada até agora...


Também foi o dia do "Pão por Deus", quando todos os míudos vão pedir guloseimas à porta das pessoas, logo de manhã.


Também há quem já tenha ido, ontem à noite, ao Hallowen, também chatear pessoas, a pedir "Doçura ou Travessura".


Se as pessoas derem qualquer coisa, vamo-nos embora todos contentes, mas se disserem, como algumas pessoas dizem, que "Não são a Santa Casa da Misericórdia", levam com a travessura.

Há travessuras e travessuras, umas piores que outras, como colar a campaínha com pastilha-elástica, para ficar a tocar até alguém a tirar, pôr caracois na caixa do correio, encher o portão com papel higiénico...Tanta coisa que se pode fazer para chatear as pessoas menos simpáticas.

Hoje também foi o dia em que me despedi do Morilo, que vai viver para o Brasil...
Vai na terça-feira, fazer uma grande viagem, para ir para a fazenda onde passou a infância.

Quiche

Quiche

Junta-se farinha de trigo branca e integral, uma pitada de sal, folhas de orégãos, um fio de azeite e um pouco de água morna. Vai-se amassando até ficar uma bola, que fica numa tigela a descansar enquanto se faz o recheio.

Corta-se alho francês e cebola, junta-se um fio de azeite e vai ao lume fraco a dourar. Junta-se courgette e cogumelos às meias fatias e vai-se mexendo. Pode-se adicionar qualquer vegetal que se tenha à mão, tendo em conta que, se forem de maior dureza (cenoura, couve-flor, brócolos), convém dar uma escaldadela prévia.

Bate-se com a varinha mágica 1 pacotinho de natas, 2 ou 3 ovos, leite, coentros e uma pitada de sal.

Barra-se a forma de tarte com manteiga e polvilha-se com manteiga. Estende-se a massa na forma e deita-se o preparado dos vegetais, regando-o de seguida com a mistura liquida.

Vai ao forno aquecido até cozer.

PS: O recheio pode ser de qualquer vegetal, carne, peixe, requeijão ou aproveitamento de restos. Acompanha bem com arroz e uma salada fresca.